caja de 10 kg que contiene 10 paquetes de 1 kg
KOKUMIX Q es un aroma potenciador del sabor a queso, desarrollado con la tecnología de Ajinomoto, que mejora la calidad sensorial de los productos y contribuye a la optimización de costos en productos con sabor a queso.

Aplicación: queso procesado, queso untable saborizado, pan de queso, rellenos de queso, etc.

Beneficios

SNACKS &
CONDIMENTOS
ESPECIA /
SAZONADORES
GALLETAS SALADAS
• Mejorador de sabor queso.
• Promueve complejidad, impacto, larga duración y armonización desabores.
• Posibilidad de reducción de costos* mediante ajustes en la formulación manteniendo la calidad del producto.
• Puede declararse en la lista de ingredientes como aroma idéntico al natural.
SOPAS, SALSAS
& PLATOS LISTOS
SALSAS
SOPAS
QUESO PROCESADO
QUESO CREMA PARA UNTAR
PATÉS
• Mejorador de sabor queso.
• Promueve complejidad, impacto, larga duración y armonización desabores.
• Posibilidad de reducción de costos* mediante ajustes en la formulación manteniendo la calidad del producto.
• Puede declararse en la lista de ingredientes como aroma idéntico al natural.
PRODUCTOS
PLANT BASED
QUESOS
EMPANADOS
SALSAS
ESPECIA
SNACKS
• Mejorador de sabor queso.
• Promueve complejidad, impacto, larga duración y armonización desabores.
• Posibilidad de reducción de costos* mediante ajustes en la formulación manteniendo la calidad del producto.
• Puede declararse en la lista de ingredientes como aroma idéntico al natural.
* La posibilidad de reducción de costos dependerá de la formulación del producto.

  • Confiere el gusto Umami y la sensación Kokumi.

  • Enriquece el sabo ry aroma de la carne

  • Trae complejidad, impacto, continuidad y armoniza los sabores

  • Permite la reducción de costos de formulaciones

  • No contiene gluten

  • Puede declararse en el lista de ingredientes como condimento sabor carne

Recomendaciones de uso

La dosis de Kokumix Q varía según el tipo de producto y el objetivo deseado en cada aplicación. Consulte con nosotros para obtener soporte técnico.

Legislación

En Brasil:                                                                                                            
El producto cumple con la legislación brasileña y es exento de su registro.

Informaciones adicionales

Producido en Brasil.