Beneficios

CARNES & 
DERIVADOS

CARNE  BOVINA
CARNE DE PUERCO
POLLO

• Confiere o gusto Umami y la sensación Kokumi.
• Enriquece el sabor y el aroma de carne.
• Promueve la complejidad, el impacto, larga duración y armoniza los sabores.
• Posibilidad de reducción de costos* mediante ajustes de formulación manteniendo la calidad del producto.
• Puede ser declarado en la lista de ingredientes como condimento con sabor a carne.

PESCADOS &
FRUTOS DEL MAR

• Confiere o gusto Umami y la sensación Kokumi.
• Enriquece el sabor y el aroma de pescados.  
• Promueve la complejidad, el impacto, larga duración y armoniza los sabores.
• Posibilidad de reducción de costos* mediante ajustes de formulación manteniendo la calidad del producto.

EMPANADOS
HAMBURGUESA
CHORIZO
CHORIZO COZIDO & SALCHICHA
MORTADELA
PRESUNTO & PRESENTADO
SALAMI
COPPA

• Confiere o gusto Umami y la sensación Kokumi.
• Enriquece el sabor y el aroma de carne.
• Promueve la complejidad, el impacto, larga duración y armoniza los sabores.
• Posibilidad de reducción de costos* mediante ajustes de formulación manteniendo la calidad del producto.
• Puede ser declarado en la lista de ingredientes como condimento con sabor a carne.
• Enmascara los sabores residuales no deseados.

SNACKS &
CONDIMENTOS

ESPECIA
GALLETAS SALADAS

• Confiere o gusto Umami y la sensación Kokumi.
• Enriquece el sabor y el aroma de carne.
• Promueve la complejidad, el impacto, larga duración y armoniza los sabores.
• Posibilidad de reducción de costos* mediante ajustes de formulación manteniendo la calidad del producto.  
• Puede ser declarado en la  lista de ingredientes como condimento con sabor a pollo.
• Enmascara los sabores residuales no deseados y ayuda a reducir el sodio.

SOPAS, SALSAS
& PLATOS LISTOS

PLATOS  LISTOS
SALSAS
SOPAS
CALDOS

• Confiere o gusto Umami y la sensación Kokumi.
• Enriquece el sabor y el aroma de carne.
• Promueve la complejidad, el impacto, larga duración y armoniza los sabores.
• Posibilidad de reducción de costos* mediante ajustes de formulación manteniendo la calidad del producto.
• Puede ser declarado en la lista de ingredientes como condimento con sabor a pollo.
• Enmascara los sabores residuales no deseados y ayuda a reducir el sodio.

PRODUCTOS
PLANT BASED

HAMBURGUESA
EMPANADOS
SALCHICHA
CHORIZO
MORTADELA
JAMÓN
ALBÓNDIGAS
PLATOS LISTOS

• Confere o gosto Umami e a sensação Kokumi.
• Enriquece el sabor de la carne.
• Enmascara los sabores residuales no deseados.
• Promueve la complejidad, el impacto, larga duración y armoniza los sabores.
• Ayuda a reducir el sodio.

* La posibilidad de reducción de costos dependerá de la formulación del producto.

• 

  Confiere el gusto Umami y la sensación Kokumi.

• 

  Enriquece el sabo ry aroma de la carne

• 

  Trae complejidad, impacto, continuidad y armoniza los sabores

• 

  Permite la reducción de costos de formulaciones

• 

  No contiene gluten

• 

  Puede declararse en el lista de ingredientes como condimento sabor carne

Recomendaciones de uso

Se puede aplicar a productos cárnicos procesados (embutidos, jamón, hamburguesa, entre otros), caldos, sopas, salsas de carne o boloñesa, platos preparados, fideos instantáneos, snacks (pasta o superficie), entre otros.

Legislación

En Brasil:                                                                                                            
El producto cumple con la legislación brasileña y es exento de su registro.

Informaciones adicionales

Producido en Brasil.