HARMONIX®-RS es un condimento preparado desarrollado por Ajinomoto, que actúa como realzador de sabor para productos cárnicos en general, tanto carnes procesadas como marinadas y templadas. Su fórmula contiene mayor contenido de glutamato monosódico, menos sal y sin grasa.


Aplicación: puede ser aplicado en productos cárnicos como: salchichas, salchichas, mortadelas, jamones, presentados, hamburguesas, etc.

saco de 24 kg

Beneficios

  • Realza el sabor de la carne.

  • Promueve Umami en la dosis correcta y mejora el sabor global de los productos.

  • Posee menor contenido de sal y no tiene grasa.

  • Armoniza los condimentos típicos de cada producto.

  • No interfiere en el color y la textura de los alimentos.

Recomendaciones de uso

Añadir 600 g en 100 kg de producto.

Legislación

En Brasil:
Exento de registro de acuerdo con la legislación brasileña RDC n° 23/10 y RDC n° 240/18.
El producto cumple con la legislación brasileña RDC n° 331/19, IN 60/19 (artículo 18 b) y RDC n° 26/15.

Informaciones adicionales

Producido en Brasil.