HARMONIX®-F es un condimento preparado desarrollado por Ajinomoto, que actúa como un potenciador del sabor para productos cárnicos en general, tanto carne procesada como marinada y condimentada.
Aplicación: puede ser aplicado en productos cárnicos como: salchichas, mortadelas, jamones, jamonada, hamburguesas, etc.
Realza el sabor de la carne.
Promueve Umami en la dosis correcta y mejora el sabor global de los productos.
Armoniza los condimentos típicos de cada producto.
No interfiere en el color y la textura de los alimentos.
Añadir 1 envase de 600 g en 100 kg de producto.
Puede ser mezclado con los demás ingredientes de su producto o diluido en salmueras utilizadas para la inyección.
En Brasil:
El producto cumple con la legislación brasileña y es exento de su registro.
Producido en Brasil.