HARMONIX®-F es un condimento preparado desarrollado por Ajinomoto, que actúa como un potenciador del sabor para productos cárnicos en general, tanto carne procesada como marinada y condimentada.


Aplicación: puede ser aplicado en productos cárnicos como: salchichas, salchichas, mortadelas, jamones, jamonada, hamburguesas, etc.

Cajas de 9 kg que contienen 15 paquetes de 600 g

Beneficios

  • Realza el sabor de la carne.

  • Promueve Umami en la dosis correcta y mejora el sabor global de los productos.

  • Armoniza los condimentos típicos de cada producto.

  • No interfiere en el color y la textura de los alimentos.

Recomendaciones de uso

Añadir 1 envase de 600 g en 100 kg de producto.
Puede ser mezclado con los demás ingredientes de su producto o diluido en salmueras utilizadas para la inyección.

Legislación

En Brasil:
Exento de registro de acuerdo con la legislación brasileña RDC n° 23/10 y RDC n° 240/18.
El producto cumple con la legislación brasileña RDC n° 331/19, IN 60/19 (artículo 18 b) y RDC n° 26/15.

Informaciones adicionales

Producido en Brasil.