AjiSweet™ VM95IP es un ingrediente tecnológico a base de Advantame (Aspartame y vanilina), queha sido desarrollado y patentado por Ajinomoto, que puede utilizarse como sustancia aromatizantes o como edulcorante de alta intensidad (nueva generación). En promedio, el Advantame es 20 mil veces más dulce que la sacarosa y 100 veces más dulce que el aspartame.

Es una excelente alternativa para enmascarar los sabores y gustos residuales no deseados como elamargo y el metálico, y posee fuerte sinergia con aromas y otros edulcorantes y cuando se utiliza en conjunto, potencia el gusto y mejora aún más el sabor de los alimentos.

Aplicación: puede ser aplicado en diferentes tipos de productos, tales como: bebidas, snacks, panes, pasteles, helados, balas, dulces, gomas de mascar, productos lácteos, achocolatados, mezclas deedulcorantes, medicamentos y suplementos *

* consulte la legislación local vigente.
Cajas de 10 kg que contienen 10 paquetes de 1 kg

Beneficios

  • Posibilita la reducción de azúcar y viabiliza el desarrollo de productos menos calóricos.

  • Promueve la reducción de costos debido a la reducción de azúcar y otros ingredientes.

  • Mejora el perfil sensorial.

  • Enmascara los sabores residuales no deseados e intensifica notas específicas.

  • Confiere el "Long-Lasting" con la prolongación del tiempo y de la intensidad del dulzor.

Recomendaciones de uso

La dosificación de AjiSweet varía según cada tipo de producto.
Consulte con nosotros para obtener soporte técnico.

Legislación

En Brasil:
Exento de registro de acuerdo con la legislación brasileña RDC n° 23/10 y RDC n° 240/18.
El producto cumple con la legislación brasileña RDC n° 14/14 y RDC n° 26/15  y las directrices del JECFA y del Codex.

Internacional:
ADVANTAME es comprobadamente seguro al ser humano, posee FEMA GRAS y aprobación para uso en alimentos por la FDA, JECFA y EC.

Informaciones adicionales

Producto producido en Japón.