caja de 10 kg que contienen 10 paquetes de 1 kg
AjiSweet™ VM95IP es un ingrediente tecnológico a base de Advantame (Aspartame y vanilina), queha sido desarrollado y patentado por Ajinomoto, que puede utilizarse como sustancia aromatizantes o como edulcorante de alta intensidad (nueva generación). En promedio, el Advantame es 20 mil veces más dulce que la sacarosa y 100 veces más dulce que el aspartame.

Es una excelente alternativa para enmascarar los sabores y gustos residuales no deseados como elamargo y el metálico, y posee fuerte sinergia con aromas y otros edulcorantes y cuando se utiliza en conjunto, potencia el gusto y mejora aún más el sabor de los alimentos.
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Aplicación: puede ser aplicado en diferentes tipos de productos, tales como: bebidas, snacks, panes, pasteles, helados, balas, dulces, gomas de mascar, productos lácteos, achocolatados, mezclas deedulcorantes, medicamentos y suplementos*.

*Consulte la legislación local vigente.

Beneficios

LÁCTEOS &
DERIVADOS
PETIT  SUISSE
BEBIDAS LÁCTEAS
YOGURES
POSTRES LÁCTEOS
• Permite la reducción de azúcar y viabiliza el desarrollo de productos menos calóricos.
• Posibilidad de reducción de costos* mediante la reducción de azúcar y otros ingredientes.
• Confiere la prolongación del tiempo y intensidad del dulzor, los sabores residuales no deseados y intensifica notas específicas.
• Mejora el perfil sensorial.
BEBIDAS
BEBIDAS ENERGÉTICAS
EDULCORANTES DE MESA
REFRESCOS
JUGOS / JUGO EN POLVO
• Permite la reducción de azúcar y viabiliza el desarrollo de productos menos calóricos.
• Posibilidad de reducción de costos* mediante la reducción de azúcar y otros ingredientes.
• Confiere la prolongación del tiempo y intensidad del dulzor, los sabores residuales no deseados y intensifica notas específicas.
• Mejora el perfil sensorial.
DULCES
CHICLE
GOLOSINAS
• Permite la reducción de azúcar y viabiliza el desarrollo de productos menos calóricos.
• Posibilidad de reducción de costos* mediante la reducción de azúcar y otros ingredientes.
• Confiere la prolongación del tiempo y intensidad del dulzor y intensifica notas específicas.
• Mejora el perfil sensorial.  
• Aumento de la percepción de "frescura" y algunos sabores específicos como la menta.
POSTRES
• Permite la reducción de azúcar y viabiliza el desarrollo de productos menos calóricos.
• Posibilidad de reducción de costos* mediante la reducción de azúcar y otros ingredientes.
• Confiere la prolongación del tiempo y intensidad del dulzor, los sabores residuales no deseados y intensifica notas específicas.
• Mejora el perfil sensorial.
PRODUCTOS
PLANT BASED
BEBIDAS
• Permite la reducción de azúcar y viabiliza el desarrollo de productos menos calóricos.
• Posibilidad de reducción de costos* mediante la reducción de azúcar y otros ingredientes.
• Confiere la prolongación del tiempo y intensidad del dulzor, los sabores residuales no deseados y intensifica notas específicas.
• Mejora el perfil sensorial.
* La posibilidad de reducción de costos dependerá de la formulación del producto.

  • Posibilita la reducción de azúcar y viabiliza el desarrollo de productos menos calóricos.

  • Promueve la reducción de costos debido a la reducción de azúcar y otros ingredientes.

  • Mejora el perfil sensorial.

  • Enmascara los sabores residuales no deseados e intensifica notas específicas.

  • Confiere el "Long-Lasting" con la prolongación del tiempo y de la intensidad del dulzor.

Recomendaciones de uso

La dosificación de AjiSweet™ varía según cada tipo de producto.
Consulte con nosotros para obtener soporte técnico.

Legislación

En Brasil:
El producto cumple con las directrices del JECFA y del Codex y con la legislación brasileña y es exento de su registro.  
                                                                                                                                     
Internacional:
ADVANTAME es comprobadamente seguro al ser humano, posee FEMA GRAS y aprobación para uso en alimentos por la FDA, JECFA y EC.

Informaciones adicionales

Producto producido en Japón.