Caja de 10 kg que contiene 10 paquetes de 1 kg

AJI-NO-MOTO® PLUS es un realzador del sabor con alto poder UMAMI que combina tres ingredientes naturales que aportan el sabor umami, a saber: Glutamato monosódico (GMS), Inosinato disódico (I) y Guanilato disódico (G). Juntos potencian el sabor UMAMI y mejoran el perfil sensorial, haciendo que sus productos sean más sabrosos



Aplicación: se puede aplicar a diversos productos, como condimentos para snacks, sopas, caldos y productos plant based.

Composición: Glutamato monosódico, Inosinato disódico y Guanilato disódico.

Beneficios

SNACKS &  
CONDIMENTOS
ESPECIA
GALLETAS SALADAS
• Confere 2x más UMAMI a los alimentos en comparación ao GMS.
• Promueve la reducción de costos*. 
• Realza y armoniza el sabor de los productos.
• Aporta complejidad, impacto y continuidad al sabor.
• Ideal para productos con sabores fuertes, picantes y un toque de acidez.
SOPAS, SALSAS
& PLATOS LISTOS
PLATOS  LISTOS
SALSAS & KETCHUP
SOPAS
CALDOS
• Confere 2x más UMAMI a los alimentos en comparación ao GMS.
• Promueve la reducción de costos*.
• Realza y armoniza el sabor de los productos.
• Aporta complejidad, impacto y continuidad al sabor.
• Ideal para productos con sabores fuertes, picantes y un toque de acidez.
PRODUCTOS
PLANT BASED
QUESOS
HAMBURGUESA
EMPANADOS
SALCHICHA
CHORIZO
MORTADELA
JAMÓN
ALBÓNDIGAS
PLATOS LISTOS
• Confere 2x más UMAMI a los alimentos en comparación ao GMS.
• Promueve la reducción de costos*.
• Realza y armoniza el sabor de los productos.
• Aporta complejidad, impacto y continuidad al sabor.
• Ideal para productos con sabores fuertes, picantes y un toque de acidez.
* La posibilidad de reducción de costos dependerá de la formulación del producto.

  • Confiere más Umami a los alimentos.

  • Realza y armoniza el sabor.

  • Devolver el sabor natural de los alimentos.

  • Confiere complejidad, impacto y continuidad al sabor.

  • Ayuda en la reducción de sodio.

Recomendaciones de uso

La dosificación de AJI-NO-MOTO® PLUS varía de acuerdo con el tipo de producto y objetivo deseado en cada aplicación. Consulte con nosotros para obtener soporte técnico.

Legislación

En Brasil:
El producto cumple con la legislación brasileña y es exento de registro.

Informaciones adicionales

Fabricado en Brasil.