Mejora de la viscosidad del producto final.
Control de la sinéresis durante la vida útil.
Mantiene el pH, el sabor y el aroma - no cambia el pH del producto durante la coagulación de lo leche.
La dosificación de ACTIVA WM varía de acuerdo con el tipo de producto y objetivo deseado en cada aplicación. Consulte con nosotros para obtener soporte técnico.
En Brasil:
Exento de registro de acuerdo con la legislación brasileña RDC n° 23/00 y RDC n° 240/18.
El producto cumple con la legislación brasileña RDC n° 26/15 y las directrices del JECFA y del Codex.
Producido en Brasil.