Mejora de calidad - firmeza, elasticidad y apariencia del producto.
Aumento de productividad - reducción de pérdidas durante el proceso de cocción y rebanado.
Reducción de costos - con el ajuste de las formulaciones manteniendo la calidad.
Reducción de sodio - manteniendo la textura y la integridad del producto.
Mejor aprovechamiento de la carne PSE.
La dosificación de ACTIVA BBS varía de acuerdo con el tipo de producto y objetivo deseado en cada aplicación.
Consulte con nosotros para obtener soporte técnico.
En Brasil:
Exento de registro de acuerdo con la legislación brasileña RDC n° 23/00 y RDC n° 240/18.
El producto cumple con la legislación brasileña RDC n° 26/15 y RDC nº 136/2017 y las directrices del JECFA y del Codex.
Fabricado en Brasil.